İlgili konular

Karbonatlı Pişi Tarifi

31.10.2023

Hodan bitkisinin faydaları

31.10.2023

Yalancı Baklava Tarifi

31.10.2023

Zeytinyağlı susamlı poğaça tarifi

Zeytinyağlı susamlı poğaça tarifi, yumuşacık bir poğaça tarifi arıyorsanız tam size göre. Yapımı pratik, doyurucu, lezzetli bir poğaça tarifi bu. Ben bu tariften bolca yapıp buzluğa atıyorum. Daha sonra kahvaltı için, hamburger yaptığım zamanlarda hamburger ekmeği olarak kullanmak için de çıkarıyorum. Buzu çözülünce ısıtıyorum aynı yeni yapılmış gibi oluyor. Bu şekilde kullanmanızı da tavsiye ederim.

Malzemeler

6 su bardağı un 500 ml su (el yakmayacak sıcaklıkta)

1,5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

10 gram toz maya

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 çay bardağı su

1 su bardağı susam

Püf noktası: Hamuru ele yapışmayacak şekilde mümkün olduğu kadar yumuşak yapın. Rüzgar almayan, sıcak ortamda üzerine birkaç kat mutfak bezi örterek mayalandırın.

Püf noktası: 30-45 dk tepside mayalanan poğaça hamurlarını sarsmadan fırına koyun, fırını 15 dk önceden 200 derecede ısıtın. Fırından çıkan sıcak poğaçalara, ilk sıcaklığı çıkana kadar dokunmayın. İlk sıcaklığı çıkana kadar üzerine bir mutfak bezi örtün.

Yapılışı

Poğaça hamuru için derin bir karıştırma kabına, unu, toz mayayı, tuz, toz şekeri ilave edin. Toz malzemeleri kaşıkla karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Daha sonra zeytinyağını ilave edin. El yakmayacak sıcaklıktaki suyu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yapın. Hamurun üzerini mutfak bezi ile kapatıp rüzgar olmayan, oda sıcaklığında olan bir yerde 1 saat mayalandırın. Daha sonra hamuru karıştırın, mayasını söndürün. Hamur kesme aparatıyla keserek mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Daha sonra bezeleri yuvarlayın. Önce suyla karıştırılmış pekmeze, daha sonra susama batırıp bezeleri tepsiye dizin. Tepside 1 saat mayalandırın. Üzerini hafif bir mutfak bezi ile kapatın oda sıcaklığında mayalandırın.

Mayalanan poğaçayı önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar 30 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp tekrar üzerine mutfak bezi kapatın. Ilıyınca servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın. Sevgilerimle.

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.