Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Siyez unlu açma tarifi
Siyez unlu açma tarifi, sağlıklı yaşamak isteyen, farklı lezzetler denemek isteyenlere tavsiyemdir. Tereyağlı siyez unlu yumuşacık olan çok kabaran açmamı mutlaka deneyin. Farklı açma çörek tarifi arayanlar bunu mutlaka denesinler. Siyez unu siyez buğdayından elde edilen organik ve doğal bir undur. Gluten oranı düşüktür. Yüzü ve fiziği ekran karşısında olanların tercihidir glutensiz ya da düşük glutenli unlar. Düşük glutene sahip olması sebebiyle şişkinlik yapmayan süper bir undur siyez unu. Bende bu unu mutfağımda kullanmaya karar verdim.
Oturduğum yerden çalıştığım için sık sık diyet yapmak zorunda kalıyorum. Kilo kontrolü yaparak ne yediğine dikkat etmek zorunda olmaz bazen sıkıcı olsa da fit kalmak her şeye değer. Bu unda normal undan biraz farklı olarak gluten oranı düşük olduğu için daha az şişkinlik yapıyor. Elbette bütün unlu mamüller abartınca kilo yapar buna dikkat etmek lazım. Gelelim tarifin malzeme listesine, yapılışına ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarına. Haydi başlayalım.
Siyez unlu açma tarifi malzeme listesi
2 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta sıcak su
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant toz maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 fincan zeytin yağı
5 su bardağı siyez unu
arası için 100 gram tereyağı
üzeri için 2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı susam
Yapılışı
Sıcak suyun derin bir karıştırma kabına alın. İçine iki yemek kaşığı siyez unu ilave edin, şeker ve mayayı ilave edin. Çırpma teli ile karıştırın. Maya yumuşayınca tuz, un ve zeytin yağını ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Üzerini kalın mutfak bezleri ile örtüp 3-4 saat mayalandırın. Siyez ununun gluten oranı düşük olduğu için geç mayalanır bilginiz olsun. 1 saatte kabarmayınca hata yaptığınızı düşünmeyin. Mutfağın ortamı ılık olsun, buz gibi mutfakta üzerini çok kalın örtmeniz gerekiyor. Yoğurma suyunun sıcaklığı soğumadan hamur mayalanmalı, tüm mayalı hamurlarda olduğu gibi.
Hamur iyice kabarıp mayalanınca karıştırıp havasını indirin. Tezgaha biraz yağ sürüp hamuru tekrar yuvarlayın. 8 eşit parçaya bölün. Parçaları beze yapıp bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra oda sıcaklığındaki tere yağından bir çay kaşığı kadar alıp açtığınız hamura sürün. Hamuru rulo yapıp uzatın. Uzattığınız hamuru kendi etrafında yuvarlayıp rulo yapın. Tepsiye dizin. 2 yemek kaşığı yoğurdu çırpın ve fırça ile açmaların üstüne sürün. Üzerlerine susam serpin. Tepsinin üzerini mutfak bezi ile kapatıp 1 saat tepsi mayası almasını sağlayın. Mayalanan çörekleri önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen açmaları ılık bir şekilde servis edin. Tarifimi aşağıdaki videodan izleyerek kolayca yapabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun sevgilerimle. 🙂
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
https://www.yemektarifleri.link/
https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
https://twitter.com/YemekleriEvimin
https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
