Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi, Ramazan pidesi nasıl yapılır, kebaplık pide nasıl yapılır, evde kebaplık pide yapmak istiyorum, evde pide yapmak istiyorum diyorsanız bu tarif tam size göre bir tarif. Kolayca evinizde yapabilir sizde hazırlayabilirsiniz. Ramazan Pidesi Tarifimizin malzemeleri,
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı susam yada çörekotu
Yapılışı
Un tuz, maya, yoğurt, tereyağı, su genişçe bir kaba konulur, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Bardaklarımızın boyutlarından kaynaklanabilecek kıvam farklarından dolayı masanıza bir bardak fazladan un, bir bardak ılık suyu bekleterek yoğuralım. Katı olursa su döker çok sulu olursa un dökerek uygun kıvamı yakalayabiliriz. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur bu pidemiz için çok uygun olacaktır. Yoğurduktan sonra ılık bir ortamda üzeri temiz kuru bezle örtülüp 1 saat boyunca mayalanması için bekletiyoruz. Mayalandıktan sonra tezgahımıza alıyoruz. Yuvarlak veya uzun şekil verip az yağlanmış tepsimize alıyoruz. Tırnaklayarak uzatıyoruz veya elimizle açarak bıçakla baklava dilimi kesik atıyoruz. Yarım saat daha dinlendirdikten sonra üzerine çörek otu yada susam serpiyoruz. 240 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkartığımız pidelerimizi hemen temiz kuru beze saralım. Açıkta kalırsa kuru ve kalın kabuklu olur. Kalın bir bezle birkaç kat sararsak eğer hemen soğumaz ve ince kabuklu olur. Evde yaptığımız pide veya ekmek tüm hamur işlerini tepsiden çıkardıktan veya sacdan aldıktan sonra hemen temiz kuru kalın bezlerle kat kat sarmak lezzetini ve yumuşaklığını uzun süre korumalarını sağlayacaktır.
Eğer üzerine susam yada çörekotu serpmeden pişirirsek kebaplarımızın altına da koyabiliriz. Üzerine susam çörek otu serpersek iftarda sahurda, sabah kahvaltısında tüketebiliriz. Pidelerimizi çok yaparsak eğer derin dondurucuda saklayabilir ihtiyacımız olduğunda çıkarıp ısıtıp taze gibi tüketebiliriz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Mutfağınız huzur bereket mutluluk dolsun.
Sizde tarif gönderin ! 🙂
Facebook sayfamızdan bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
Facebook adresimiz için tıklayınız.
