Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi
Portakal Kabuğu Şekerlemesi, Çocukların Bayıldığı Harika Bir Şekerleme. Hazır olanlarının oldukça iyi fiyatlara satıldığı bu güzel lezzeti kolayca yapabilirsiniz. Yapması kolay yemesi ise lezzetli olağan üstü. Çocuklarınıza ambalajlı gıdalar yedirmek yerine böyle ev yapımı güzel lezzetleri yedirebilirsiniz. Ben uzun yıllardır kış aylarında kabukları koyu turuncu olan portakalları seçip bu tarifi yapıyorum. Şekerlemelerin daha lezzetli ve daha portakal esanslı olmasını istiyorsanız kabukları koyu turuncu olanları seçmenizi öneririm. Sıkmalık portakallar genellikle daha organik daha koyu turuncu kabuklu oluyor.
Bu lezzeti özel davetlere, sevdiklerinize, çocuklarınıza çekinmeden yapın. Portakal kabuklarını zevkinize göre dilimleyebilirsiniz, benim size önerim aşağıdaki videodaki gibi dilimlemeniz. O şekilde orta kalınlıkta dilimlediğiniz zaman haşlarken parçalanmıyor. Haşlarken parçalanmaması için tarifi benim listemin iki üç katı kadar yapacak olursanız daha büyük daha geniş tencere kullanın. Bu malzemelerle 300 gram civarında portakal kabuğu şekerlemesi elde ediyoruz.
Malzemeler
4 adet portakal kabuğu
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Yarım su bardağı damla çikolata
Haşlamak için yaklaşık iki litre kaynar su.
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi Yapılışı
Portakal kabuğu şekerlememiz için portakalların sap ve alt kısımlarından daire şeklinde kesip portakalların kabuklarını dikine olacak şekilde sulu kısmına bıçağı batırmadan serçe parmak kalındığında dilimleyin. Dilimlediğiniz kabukları kırmadan yavaş yavaş portakaldan ayırın. Tencerede suyu kaynatıp içine portakal kabuklarını atın. Haşlayın portakalların sarı suyu çıkınca kevgirle tencereden alın. Aynı işlemi üç kez tekrarlayın. Daha sonra tencereyi yıkayıp içine bir su bardağı sıcak su, bir su bardağı toz şeker ve taze limon suyunu alın. Şerbet koyulaşana kadar kaynatın. Kıvam almaya başlayan şerbetin içine portakal kabuklarını koyup ince bir kaşıkla ara sıra karıştırın. Portakal kabukları şerbeti çekene kadar tencerede bekletin. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Şerbeti çeken portakallar hızlıca yanabilir tencerenin başından ayrılmayın. Şerbeti çekmeye başlayınca kevgir ile şerbetten portakal kabuklarını alın.
Geniş bir tabağa portakal kabuklarını dizin. Portakal kabukları soğusun. Soğuyan portakal kabuklarının üzerine bir yemek kaşığı kadar toz şeker serpin. Kabukların arka tarafını çevirip yine şeker serpin. Daha sonra 100 deredeki fırında üstü kuruyana kadar yaklaşık 20 dakika bekletin, daha sonra arka tarafını çevirip bir 20 dakika daha fırında bekletin. Bu şekilde kuruyan portakal kabuğu şekerlemelerini fırından çıkarın. Soğumaya bırakın. Soğuyan portakal kabuğu şekerlemelerini buzluğa koyun yarım saat bekletin. Daha sonra damla çikolatayı benmari usulü eritin. Portakal kabuğu şekerlemelerini çikolataya yarısına kadar batırıp tabağa alın. Tüm şekerlemeleri bu şekilde çikolataya batırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: Portakal kabuğu şekerlemeleri doğrudan güneş ışığına maruz kalmadıkları takdirde, çikolataya batırmadan kavanoza koyup bir iki ay boyunca serin bir yerde saklanabilirler.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
https://www.yemektarifleri.link/
https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
https://twitter.com/YemekleriEvimin
https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
