Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Pirinçli içli köfte tarifi
Pirinçli içli köfte tarifi, içi kıymalı soğanlı, dışı çıtır çıtır pirinçli süper bir köfte. Bildiğimiz içli köftenin tahtını sallayacak bir köfte. Pirinçli içli köfteyi mutlaka deneyin. Yapımı çok kolay, çok ekonomik, çok güzel bir köfte. Yapımını açıkladığımda şaşıracaksınız. İster yağda kızartın, ister fırında pişirin her hali çok güzel. Ben tarifimde yağda kızartılan şekilde yaptım. Bazen pirinç pilavı yaptığımda kalırdı, onu nasıl değerlendireceğimi düşünürdüm. Pirinç pilavı artarsa hemen elinizde yada makinede yoğurup bu köfteden yapın, buzluğa atın, istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz. Pilavınız diri olursa biraz su ilave ederek yoğurmanızda fayda var. Hem çok lezzetli hem de israfı önlüyor.
İçli köfteler ülkemiz genelinde çok sevilen lezzetler. Farklı yorumlamalarını yapmayı çok seviyorum. Ben bu tarifi yorumlayarak buldum. Kesinlikle çok lezzetli bir köfte. İçindeki kıyma ve soğanın, baharatların lezzeti, dışını kaplayan pirinç pilavının lezzeti ayrı ayrı güzel. Kesinlikle denemelisiniz. Haydi başlayalım.
Malzemeler
Hamuru için
3 su bardağı kırık pirinç
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
İç harcı için
300 gram kıyma
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için
500 ML sıvı yağ
Püf noktası: Pirinçli köfte hamurunu pirinç pilavı ile yapalım, pilavı lapa olarak pişirelim. Her pirincin su çekme miktarı farklıdır. Kendi pirincinizi kullanırken de lapa olarak pişirirseniz tam tutar. Bu malzemelerle yaklaşık 20 adet köfte elde ettim.
Yapılışı
Köftenin yapımı için pilavdan başlayalım. Kırık pirinci yıkayıp süzdürelim. Suyu kaynatıp kenara alalım. Derin bir tencereye sıvı yağ dökelim. Süzülmüş pirinci döküp biraz tuz ve zerdeçal ilavesiyle karıştırarak kavuralım. Daha sonra suyunu ilave edip biraz yumuşak olacak şekilde pişirelim. Daha sonra tenceredeki pilavı bir yoğurma kabına alalım. Soğumaya bırakalım.
Pilav soğurken iç harcını hazırlayalım. İç harcı için gerekli olan kıyma ve soğanı sıvı yağda soteleyerek kavuralım. Tuzunu baharatını ilave edip bir tabağın içine koyalım soğumaya bırakalım. İç harcını hazırlarken soğuyan pilavı iyice yoğuralım. Pirinç biraz yapışkandır buna aldırmayın elinizle bastıra bastıra yoğurun. Hamur yoğurma makinesi varsa yumuşak hamur yoğurma başlığı ile yoğurabilirsiniz. Hamur gibi olana kadar pilavı yoğurduktan sonra ellerimizi yıkayalım.
Köftelere şekil verelim
Köftelere şekil vermek için bir kaseye soğuk su dolduralım. Elimizi suyla ıslatalım. Pirinçli köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde alıp yuvarlayalım, ortasını kase gibi açalım. Daha sonra kıymalı iç harcından koyup kapatalım. Elimizi ıslatarak top gibi yaptığımız köfteyi yassıltarak hamburger köftesi gibi şekil verelim. Şekil verdiğimiz köfteleri tepsiye sıralayalım. Tüm köfte hamurunu bu şekilde şekil vererek bitirelim. Daha sonra derin bir kızartma tenceresine sıvı yağ koyalım. Yağı kızdıralım. Yağ iyice kızdıktan sonra köfteleri içine atıp sarı rengi açık kahverengiye dönene kadar kızartalım.
Servis tabağına kağıt havlu serelim. Kızarttığımız köfteleri kağıt havlunun üzerine koyarak yağını aldıralım. Daha sonra sıcak sıcak servis edelim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma abone olmayı ve sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın. Linleri resmin altında listeleniyor, sevgilerimle…
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
