Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Tarifi, Lahana Sarması Tarifi, Lahana Sarması Nasıl Yapılır, Lahana Dolması Nasıl Yapılır diyorsanız bu tarifimiz sizin için hazırlandı.
Lahana Sarması Malzemeler
1 baş lahana
1.5 su bardağı pirinç
150 gr kıyma
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 diş sarımsak
1 küçük soğan
1’er tatlı kaşığı nane, kekik, köri, toz biber, tuz
Yapılışı
Önce bir baş lahanamızın yeşil olan dış yapraklarını alıyoruz. Daha sonra geniş bir tencerede lahanamızın başını ikiye keserek haşlıyoruz. Daha sonra soğuk suyla şoklayıp süzgece alıyoruz. Onlar süzülürken diğer tarafta 1.5 su bardağı pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkıyoruz. Daha sonra soğan ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Pirinci geniş bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kıyma, salça, soğan, sarımsak ve baharatları yağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra lahana yapraklarımızın kalın damarlı olan yerlerini kesiyoruz. İç harcımızdan bir kaşık koyup lahanalarımızı sarıyoruz. Tenceremizin tabanına bir iki tane büyük lahana yaprağı serip sardığımız lahanaları sık sık yerleştiriyoruz. Tüm lahanamız veya iç harcımız bitene kadar sardıktan sonra üzerine biraz tuz serpiyoruz. Biraz sıvı yağ gezdirdikten sonra 3-4 su bardağı sıcak su döküp orta ateşteki ocağa alıyoruz. Lahana sarmalarımızın pirinçleri suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu çekip ocağın altını kapattıktan sonra 15 – 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine domates sosuyla arzuya göre sos yapıyoruz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun mutfağınız huzur bereket sağlıkla dolsun.
https://www.youtube.com/watch?v=HaofKW-ODaE
