Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Kuşkonmazın faydaları nelerdir?
Kuşkonmazın faydaları nelerdir? Konulu yazımıza kuşkonmazı tanıyarak başlayalım. Kuşkonmazın adını son yıllarda duymaya başlasak da o çook eskiden beri var ve çok seviliyor. Yüksek vitamin içeriği sebebiyle çok tercih ediliyor. Kuşkonmazı tanıdığınızda bu güne kadar neden tüketmedik diye düşüneceksiniz. Özellikle anne ve baba olmak isteyenlerin kesinlikle tüketmesi gereken bir besin. Kesinlikle okumanız gereken çok değerli bir yazı.
Kuşkonmazın faydaları nelerdir?
Kuşkonmaz nedir?
Kuşkonmazın vitamin içeriği nedir?
Kuşkonmaz nerelerde kullanılır?
Kuşkonmaz nasıl kullanılır?
Kuşkonmaz nedir?
Kuşkonmaz, Bilimsel adı aspargus officinals olan bitkidir. Kuşkonmaz halk arasında serçe otu, tilkişen, tülüzümü, kırgın otu, asparagus gibi isimlerle tanınır. Ülkemizde 13 farklı türü bulunmaktadır. 50 cm ile 150 cm arasında uzunluğu olan çok yıllık bitkinin sürgünleri kuşkonmaz sebzesidir. Sulak, kumlu ve killi, kuvvetli topraklarda, ormanlık yerlerde yetişir. Gövdeleri dik, yeşil düzgün yüzlü ve yaygın dallıdır. Kuşkonmazın yeşil, beyaz ve mor renkli çeşitleri bulunur.
Kuşkonmaz nerelerde kullanılır?
Çok eskiçağlarda kendi doğal ortamından alınıp taze sürgünleri için yetiştirilmeye başlanan sebze, Eski Yunan ve Romalılar’dan beri çok sevilen değerli bir besin kaynağıdır. Bugün en çok Fransa, İtalya, Çin ve ABD’de yetiştirilir. Türkiye’de taze üretimi gitgide artmaktadır. Istanbul’un Silivri ilçesinde ve Ege bölgseinde kuşkonmaz bağları bulunmaktadır. Tarımı yapılarak yurt dışına ihraç edilmektedir. Avrupa ülkeleri, ABD ve Kanada’da çok sık tüketilen bir sebzedir.
Kuşkonmaz nasıl kullanılır?
Kuşkonmaz, özellikle et yemeklerinin yanına, ızgarada veya tavada sotelenerek servis edilir. Hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Kuşkonmazın turşusu yapılarak ve buzlukta dondurularak saklanır. Kuşkonmaz kullanarak yüzlerce farklı yemek yapabilirsiniz. Kuşkonmaz alırken taze, körpe ve kırılgan olanlarını seçin.
Kuşkonmazın vitamin içeriği nedir?
Kuşkonmaz, yüksek besin değerine sahiptir. Antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri olan şifalı bir bitkidir. Pek çok vitamin ve mineral içeriği bulunmaktadır. Başta Hint tıbbı Ayuverda olmak üzere geleneksel tıp sistemlerinin vazgeçilmez şifalı bitkisidir. Kuşkonmaz kalp-damar, üreme, bağışıklık sistemi ve kemik sağlığı için çok faydalıdır. Afrodizyak etkisi vardır. Anti depresan özelliği bulunmaktadır.
İdrar yolu sağlığını korur. Hücrelere zarar veren serbest radikallerin etkisini azaltır. Bolca folik asit (B9 vitamini) içerdiği için uzmanlar hamilelik döneminde tüketilmesini önermektedir.
Kuşkonmazın bileşiminin % 93’ünü su oluşturur. Kuşkonmaz neredeyse hiç yağ içermediğinden kolesterolü yükseltmez. Çok az kalori içerir ve proteinle doludur. Demir ve çinko minerallerini bolca bulundurur. A vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini içermektedir. Ayrıca Potasyum, manganez, kalsiyum, selenyum, fosfor bulunur. Zengin bir diyet lifi kaynağıdır.
Hamile kadınların ilk aydan itibaren kuşkonmaz tüketmesi hem anne hemde bebek sağlığı açısından önemlidir. Doğum kusurlarının ortadan kalmasında çok etkilidir.
Kuşkonmazın faydaları nelerdir?
İyi bir antioksidan kaynağıdır.
İdrar yolu enfeksiyonlarını önler.
İçeriğindeki asidik asit idrarı uyarır ve böbrek taşlarını çözer. Doğal bir idrar söktürücüdür. Böylece vücuttaki aşırı tuz ve toksik sıvıdan kurtularak vücuttan ödemi atar.
Sindirim sağlığını korur
Kuşkonmaz normal bağırsak hareketlerini destekleyen lif bakımından zengindir. Aynı zamanda az miktarda çözünür lif içerir ve bağırsaktaki dost bakterileri besleyip çoğaltır. Kuşkonmaz metabolizma için önemli bir prebiyotik olan inülin içerir. İnülin, besin maddelerinin bağırsaklarda emilimine, mide kanseri ve alerjilerin önlenmesine yardımcı olur.
Kuşkonmaz sinir hücrelerini destekler.
Kuşkonmaz içeriğindeki B9 vitamini nedeniyle alzheimer, epilepsi, parkinson, huntington ve demans gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltır ve serotonin üretiminde rol oynayabilir.
Zararlı kolesterol seviyesini düşürür.
Kuşkonmaz yüksek tansiyonu düşürür.
Tip 2 diyabet sorununa iyi gelir.
Depresyonu önler, sakinlik ve zindelik verir.
Kuşkonmazda bulunan lityum sinir ve kas sisteminin rahatlamasını sağlar.
Kuşkonmaz baba olmak isteyen ve sorun yaşayan erkekler için çok faydalıdır.
İleri sperm hücrelerini destekler, sertleşme sorunlarına düzenli kullanımda çözüm olur.
Anne adaylarının düzensiz yumurtlama sorunlarına iyi gelir. Hamile kalmak isteyip sorun yaşayan kadınların tüketmesinde fayda vardır.
Kadınca blog sayfamızdaki diğer faydalı yazılarımız için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla faydalı video için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla yemek tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
