Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Közlenmiş Kapya Biberli Kahvaltılık Sos
Közlenmiş Kapya Biberli Kahvaltılık Sos, ağustos ayında kavanoz kavanoz yapıp kış boyunca kahvaltı sofranızdan eksik etmeyeceğiniz harika bir tarif. İçindeki zeytinyağı ve sirke sayesinde çok hafif bir lezzeti var. Her öğün sofranıza koyabileceğiniz güzel bir tarif. Tarifin malzeme listesini ve yapılışını hemen paylaşıyorum.
Malzemeler
1.5 kg kapya biber
yarım demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 çay b. zeytinyağı
1 çay b. üzüm sirkesi
1.5 yk kaya tuzu
Yapılışı:
Kapya biberlerimizi yüksek ısılı fırında közlüyoruz. Közlediğimiz biberlerimizi kalın bir poşet yada kese kağıdının içine sarıp buharıyla kabuklarını atana kadar bekletiyoruz. Bekleyen biberlerimiz ılıyınca kabuklarını elimizle soyup çekirdeklerini bıçakla sıyırarak biberlerimizi temizliyoruz. İki adet yarım kiloluk kavanozu kaynar suyla dezenfekte ederek kuruluyoruz. Kapaklarını aynı şekilde temizliyoruz. Kapakların ilk kullanım olması çok önemli.
Yarım demet maydanozu önceden yıkayıp sularını süzdürüyoruz. Sarımsağın dişlerinin her birini üç dört parçaya bölüyoruz. 3-4 dal maydanozu kavanozun tabanına yerleştirip üzerine birkaç tane sarımsak koyup iki tane kapya biber koyup tekrar maydanoz tekrar sarımsak koyarak kavanozları dolduruyoruz. En üst kısmına tekrar üç dört dal maydanoz koyarak doldurma işlemini tamamlıyoruz.
Küçük bir sürahiye zeytinyağı, sirke ve kaya tuzunu ilave edip tuz eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışımı iki kavanoza paylaştırıyoruz. Kapaklarını sıkıca kapatıp düdüklü tencerenin içine koyuyoruz. Daha sonra şişelerin üst kısmından iki üç parmak boşluk kalacak şekilde tencerenin içini suyla doldurup düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
Ses çıkarmaya başladığından itibaren 15-20 dk kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyana kadar dokunmuyoruz. Soğuduktan sonra kavanozları alıp direk güneş ışığı almayan serin bir yerde muhafaza ediyoruz. Bu şekilde yıl boyunca muhafaza edebilirsiniz. Asla bozulmaz küflenmez ve taşmaz. Minimum miktarı sizlerle paylaştım siz dilerseniz benim evimde yaptığım gibi 15-20 şişe bile yapabilirsiniz bu ölçülerle. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w
https://www.yemektarifleri.link/
https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
https://twitter.com/YemekleriEvimin
https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
