Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Kışlık dolmalık biber saklama tarifi
Kışlık dolmalık biber saklama tarifi ile yaz aylarındaki tazelik ve lezzetle dolmalık biber saklayabilir. Çok lezzetli biber dolmaları yapabilirsiniz. Biber dolması hepimizin çok sevdiği yemeklerden bir tanesi. Dolmalık biber yemeğini sevmeyen yoktur. Yaz aylarında taze taze alıp yemek çok güzel oluyor ama kış geldiğinde sera biberlerinde yaz güneşinde pişen biberin tadını bulamıyoruz. Bu sebeple bu tarifi hazırladım. Hepinizin bu tarifi beğeneceğini ve birebir uyguladığında muhteşem bir sonuç alacağını biliyorum. Tarifim ile ilgili merak ettiklerinizi, saklama koşulları, pişirme aşamasıyla ilgili aklınıza takılan her şeyi aşağıdaki videonun altına, you tube hesabıma yazabilirsiniz.
Malzemeler
Yeteri kadar dolmalık biber,
Buzdolabı poşeti
Yapılışı
Dolmalık biberleri pazarda özenle seçiyoruz. Dolmalık biber seçerken altları sivri olanları değil, 3-4 çanaklı olan köşeli biberlerden seçin. Bu biberler tencereye koyduğunuzda devrilmeden pişer. Biberleri seçerken çok büyümüş sertleşmiş olanları değil dokununca etli ve yumuşak olanlardan seçin. Dokusunda tazeliği mutlaka belli olur. Uçları sivri olan dolmalık biberleri yanlışlıkla seçtiyseniz, yemek yapmak için kullanabilirsiniz.
Biberleri seçtikten sonra eve gelince ovalayarak yıkayın. Süzgeçte bekletip sularını süzdürün. Daha sonra saplarını ve çekirdeklerini biberleri yırtmadan dikkatli bir şekilde çıkarın. Ters kapatın. Daha sonra buzdolabı poşetine ailenizdeki kişi sayısına göre doldurun. Biz yanına çorba salata yaparak servis ediyoruz. Herkes ikişer tane yiyor o yüzden 6-8 adet biber yeterli geliyor. Her poşete biberleri paylaştırdıktan sonra hemen buzluğa kaldıralım.
Çıkarıp pişireceğimiz gün öncelikle biber dolmasının için harcını hazırlayın. Tencereye dizdikten sonra dökeceğiniz sıcak suyu da hazırlayın. Ben sıcak suyla salçayı karıştırıp salçalı sosla pişiriyorum sizde arzuya göre sadece sıcak su yada salçalı sıcak su kullanabilirsiniz. Biberi doldurmak istediğiniz zaman buzluktan çıkarın. Daha sonra biberleri bir defa sıcak suya batırıp çıkarıp ters kapatın. Bunu yapma amacımız buz kokusunun biberlerden gitmesi. Biber buz kokusunu çok belli eden bir sebze bu sayede buz kokusundan kurtuluyoruz aynı tazesi gibi oluyor. Buzu çözülmeden hemen iç harcını doldurun. Bu işlemin püf noktası biberlerin buzu çözülmeden içinin dolup tencereye konup pişmesi.
Hemen tencereye dizip hemen sıcak suyu döküp pişirmeye başlayın. Buraya kadar olan işlemleri hızlı bir şekilde yapın. Pişirmeye başladığınızda orta ateşte yavaş yavaş pişirin. Pirinçler piştikten sonra ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açmadan yemeği yarım saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edin. Ayın tazesi gibi olduğunu göreceksiniz. Ben her yıl 25 – 30 poşet dolmalık biber koyuyorum. Tekrar yaz mevsimi gelmeden hepsi bitiyor. Eminim sizde çok seveceksiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
