Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Karpuz kabuğu reçeli 🍉
Karpuz kabuğu reçeli tarifim tam ölçülü ve mükemmel bir tarif. Karpuz kabuğu reçelimi denediğinizde sizde benim gibi çok seveceksiniz. Karpuzun pembe yerleri yaz gününde bizi nasıl serinletiyor ve faydalıysa kabukları da aynı şekilde faydalı ve çöp değil. Ben her karpuz aldığımızda kabuklarını reçel yapıyorum. Çok da güzel oluyor. Yıl boyunca kahvaltılara, tatlılara, yaş pastalara süs yapmak için kullanıyorum.
Orta boyda her bir karpuzun kabuğu ortalama iki, iki buçuk kilo kadar geliyor. Yeşil yerlerini soyduktan sonra ağırlığı yarıya düşüyor. Tabi bazı karpuzlar çok kalın kabuklu oluyor bazıları ince kabuklu oluyor, böyle olduğunda bir karpuzdan ortaya çıkan kabuk miktarı değişiyor. Siz benim ölçüme göre yaparsanız tam bir ölçü yapmış olursunuz. Karpuz kabuğu miktarınız fazlaysa şeker ve su miktarını da arttırırsınız.
Karpuz kabuğu da yenir miymiş diye düşünmeyin, mutlaka deneyin. Lezzeti çok güzel oluyor. Reçel tanelerinin dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak. Jelibonumsu bir kıvamı var. Ben her yaptığımda kokusuna ve lezzetine doyamıyorum. Herkesin bir reçel yapma tarzı var. Ben reçellere biraz koku vermeyi seviyorum. Bazen renk vermeyi de seviyorum, bu reçelimi orijinal rengiyle paylaştım, siz isterseniz içine renk vermesi için kabuk tarçın veya hibiskus ilave edebilirsiniz.
İçindekiler
Karpuz kabuğu reçeli malzeme listesi
Reçeli uzun süre saklama püf noktaları
Evimin yemekleri youtube ve sosyal medya linkleri
Karpuz kabuğu reçeli malzeme listesi 🍉
1 kilo yeşil yerleri soyulmuş karpuz kabuğu
1 kilo toz şeker
1,5 litre su
2 dilim taze limon
5-6 tane kakulenin tohumu
3-4 tane karanfil
Yıkamak, haşlamak için su
Karpuz kabuğu reçeli yapımı 🍉🍉
Karpuz kabuğu reçelimizi yapmaya geceden başlıyoruz. Karpuz kabuklarını yıkayıp iç kısımlarındaki pembe yerlerini ve dış kısmındaki yeşil yerlerini meyve soyucu ile kazıyalım. Tekrar yıkayıp küp küp tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Ben bu şekilde doğradım siz arzuya göre doğrayabilirsiniz.
Doğradığımız karpuz kabuklarını derin bir kaseye koyalım. Bir – bir buçuk litre kadar suyun içine bir paket kabartma tozunu dökelim, karıştıralım. Kabartma tozlu suyu kaseye döküp karıştıralım. Üzerine streç film sarıp buzdolabına kaldıralım. Sabaha kadar buzdolabında bekletelim.
Pişirme aşaması
Sabah olduğunda karpuz kabuklarını süzgece döküp yıkayalım. Tencereye koyup üzerine kaynar su döküp kaynatalım. Bir taşım kaynayınca süzgece döküp bu suyu çıkaralım. Tekrar tencereye koyup tekrar kaynar su dökelim. Üzerinde oluşan köpükleri ara sıra alarak karpuz kabukları yumuşayana kadar kaynatalım.
Karpuz kabuklarının işlemine başlarken reçelin şerbeti için gerekli olan su, toz şeker ve diğer malzemeleri başka bir tencereye koyalım. Karıştırıp kaynamaya bırakalım. Reçelin şerbeti on dakika kaynayınca yumuşayan karpuz kabuklarını süzgece döküp suyunu atıp şerbetin içine dökelim.
Şerbetle birlikte karpuz kabuklarını 1 saat orta ateşte kaynatalım. Kaynarken ara sıra tahta kaşıkla karıştıralım. Şerbetin kıvamı yavaş akan bir kıvama geldiğinde reçelimiz olmuş demektir. Reçel kaynarken reçel kavanozlarını kaynar suyla yıkayıp temiz bir mutfak havlusu ile iyice kurulayalım. Daha sonra küçük bir kepçe yardımıyla reçelleri kavanozlara döküp kapağını sıkıca kapatalım.
Reçeli uzun süre saklama
Kavanozlarımızın kapaklarını kapatmadan önce kenarlarını nemli temiz bir bezle silelim. Kapağını kapatalım. Kavanozları yan yana getirerek üzerine büyük bir sofra bezi kapatalım. Kat kat bezlerle kapatırsanız uzun süre sıcak kalırsa kapakları içine kesin çöker. Ertesi gün sabaha kadar mutfak ısısı çok yüksek değilse bekletelim. Bekleyen reçellerin ertesi gün üzerini açalım. Kapakları içe çökenleri serin ve karanlık bir kilere kaldıralım. Kapakları içe çökmeyen kavanoz var ise buzdolabına koyup yakın zamanda tüketelim.
Yukarıdaki kurallara göre reçellerinizi kavanozlara koyar ve saklarsanız iki yıla kadar tazeliğini koruyacaktır. Reçelinizi kesinlikle rutubetli ortamda saklamayın. Kesinlikle doğrudan güneş ışığı alan yere koymayın. Evinizde ısı en çok nerede düşük ise orada saklayın. Ben evimin en serin olan yerine bir kiler dolabı koydum. Yaptığım tüm reçelleri ve sosları bu dolaba koyuyorum. Kış geldiğinde ısıtma sistemlerini bu odada açmıyorum. Bu sayede reçellerim ve soslarım iki yıla kadar tazeliğini koruyor.
Karpuz kabuğu reçeli videosu 🍉🍉
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
