İlgili konular

Karaköy Poğaçası Tarifi

13.10.2023

Ev Yapımı Sebze Bulyon Tarifi

10.10.2023

Haşhaşlı Açma Tarifi

12.09.2023

Havuçlu dereotlu poğaça tarifi

Havuçlu dereotlu poğaça tarifi yediğim en güzel poğaçalardan biriydi diyeceksiniz. Sizlere havuçlu, dereotlu, zeytinyağlı yumuşacık bir poğaça tarifi hazırladım. O kadar güzel ki kahvaltı sabahı bitirdik hepsini. Misafirde olunca buzluğa atacak kadar bile kalmadı. Ben bu poğaçayı iki tepsi yapıp buzluğa atıyorum. Daha sonra çıkarıp ısıtıp aynı tazesi gibi yiyoruz. Havuçlu dereotlu poğaçanın tadı çok zengin. Çok doyurucu ve yumuşacık bir tadı var.

Sabah kahvaltılarında sıcak poğaça kokusu kadar güzel bir şey yok. Biz kahvaltılarımızı çok önemsiyoruz. Ailece özene bezene kahvaltı hazırlıyoruz. Ben ve eşim kahvaltısız asla yapamayız. Mis gibi poğaça kokusuyla, mis gibi çay kokusu bizim güne mutlu başlamamız için yeterlidir. Ben sık sık farklı poğaça tarifleri yaparak ailemin beğenisine sunuyorum. Kendi sevdiğim, onların beğendiği bir çok tarifi de sizlerle paylaşıyorum fırsat buldukça. Bu tarifim de onlardan biri. Geçelim hemen tarifin malzeme listesine ve yapımına.

Malzemeler

6,5 su bardağı un

2.5 su bardağı su

1/2 çay bardağı zeytin yağı

1 kase havuç rendesi

1 kase ince doğranmış dereotu

1 yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 paket instant maya (10gr)

2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı

Öncelikle un, tuz, şeker, instant mayayı karıştırma kabına alalım. Kuru malzemeleri kendi arasında karıştırdıktan sonra zeytin yağı ve el yakmayacak sıcaklıktaki suyu ilave edelim. Katı bir hamur yoğuralım. Daha sonra dereotunu incecik doğrayıp ilave edelim. Havucu rendeleyip suyunu sıkıp ilave edelim. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Daha sonra hamuru tekrar yoğuralım. Hamura yarım su bardağı kadar un ilave edip pürüzsüz ve biraz katı ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Normal poğaça hamurundan katı olsun. Katı olmasını istememizin sebebi hamur mayalanırken havuç ve dereotu suyunu salacak ve hamuru yumuşatacak olmasıdır.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini mutfak bezi ile kapatalım. Daha sonra oda sıcaklığında bir saat mayalandıralım. Hamur iki üç katına çıktıktan sonra karıştırıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezeleri yuvarlayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpelim. Tepsiye dizelim. Daha sonra üzerini bir kat mutfak bezi ile kapatıp tepside bir saat mayalandıralım. Tepside mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Daha sonra tepsiyi çıkarıp üzerine mutfak bezi kapatıp ılıyana kadar bekletelim. Daha sonra sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

https://www.youtube.com/watch?v=D7Kbf1KtBec

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.