Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi yapması kolay yemesi lezzetli yöresel bir tarif. Annem bayramlarda, misafir geleceği zaman, şehir dışından misafir geleceği zaman hep haşhaşlı börekler, katmerler, haşhaşlı çörekler yapar bende ondan öğrendiğim bu tarifi ara sıra yapıyorum sizlerle de paylaşmak istedim.
Haşhaşlı Çörek Tarifi Malzemeler
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kavurulmuş ezilmiş haşhaş (bim ve a101 gibi marketlerde paket olarak satılıyor)
2 yumurta sarısı
Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı
Un geniş bir kaba konulur. İçin tuz ilave edilir. 2 çorba kaşığı kuru maya ilave edilir. 2 su bardağı su ilave edilir ve bütün malzeme el ile karıştırılır. Un ilave edildikten sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak bir hale geldiğinde yoğurma işlemi tamamlanır üzerine bir bez örtülerek 20 – 30 dakika boyunca sıcak bir ortamda mayalandırılır. Mayalanma işlemi bittikten sonra hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartılır ve beze yapılır. Lavaş kalınlığında açılır bütün hamurlar bitene kadar bu işleme devam edilir. Açılan hamurların üzerine yağ sürülür.
Haşhaş serpilir ve kat kat üst üste konulur. Hamur tekrar yufka gibi katlanıp yağlanmış fırın tepsisine konulup el ile bastırılarak fırın tepsisine göre açılır. Açılan hamurlar tepsiye yerleştirildikten sonra Hamurun üst katına yumurta sarısı sürülür. Tekrar haşhaş serpilir. Biraz da yağ gezdirilir önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir. Pişince dilimlenerek servis edilir. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun mutfağınız huzur bereket ve sağlıkla dolsun.
Sizde tarif gönderin ! 🙂
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
Facebook adresimiz için tıklayınız.
Web adresimiz www.yemektarifleri.link
Youtube kanalımıza abone olmak için tıklayın
Instagram hesabımızı takip etmek için tıklayınız.
