Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Evde sebze ve yeşillik yetiştirme tüyoları
Evde sebze ve yeşillik yetiştirme tüyoları benim işime çok yarayan tüyolar. Son yıllarda artan gıda maliyetleri hepimizi alternatif arayışlara itti. Peki ev hanımları, çalışan kadın ve erkekler evde kendi yiyeceği kadar sebze ve yeşilliği yetiştirebilir dersem ne dersiniz? Bu yazımı okuduktan sonra kesinlikle evet diyeceksiniz. Bu yazım size bir çok ilham verecek ve çok işinize yarayacak. Bu püf noktalarla hem evi eğlenceli bir bahçeye çeviriyor hem de mutfağın bazı ihtiyaçlarını kendiniz yetiştirdiğiniz sebze ve yeşilliklerle karşılayabiliyorsunuz. En sevdiğiniz sebze ve yeşillikleri dikerek başlayabilirsiniz. Neler yetiştirebilirsiniz, nasıl yetiştirebilirsiniz, sebze ve yeşillik yetiştirmenin püf noktaları nelerdir? Su faturasını kabartmadan nasıl yetiştirebiliriz hepsini bu yazıda bulabilirsiniz. Haydi hemen başlayalım. Ben bilgilerimi paylaştığım için çok heyecanlıyım.
Evde sebze ve yeşillik yetiştirme tüyoları
E vde bazı sebze ve yeşillik yetiştirebiliriz evet bu mümkün! Benim sebze meyve yetiştirmekten bahsettiğim saksıya uygun olanlar. Mesela bir kavun karpuz balkabağı değil elbette, altın çilek, çilek, yaban mersini, zeytin, limon, kumkuat gibi meyveler. Turşuluk cin biberi, turşuluk top biber, cherry domates gibi sebzeler. Roka, tere, pazı, reyhan, fesleğen, marul, maydanoz, taze soğan, biberiye, mercan köşk, adaçayı, nane, kişniş gibi yeşillikler… Hepsi de çok kullandığımız, çok sevdiğimiz ve birbirinden güzel ihtiyaçlar öyle değil mi… Fark ettiniz mi hepsi de evde yetiştirmeye uygun. Size daha fazla ilham verebilmek için bazıları kendi evimde çektiğim resimlerden oluşan galerileri de aşağıda bulabilirsiniz. Sebze ve yeşillikleri yetiştirmenin tüyoları da farklı farklı olduğu için her biri için özel açıklalar yapacağım. Yetiştir, kopar, keyifle ye! Evde sebze meyve yetiştirmenin püf noktalarıEvde yetiştirilebilecek bazı sebzeler ile hem eğlenip hem de kendi sebzenizi yetiştirebilirsiniz. Elbette yıl boyunca mutfak ihtiyacınızı karşılamaz ama yaz aylarında kahvaltıya kendi yetiştirdiğiniz sebzeleri koyabilirsiniz.
⇒Cin, biber, top biber, yetiş ve sarı biberler…
Güneşli, sıcak, rutubetli topraklardan hoşlanır. Kendiniz tohum ekmek isterseniz mart nisan aylarında ekmelisiniz. Kaçırdıysanız hazır fideler satın alabilirsiniz. Derin bir kaba torf ve toprak karışımını dökün yüzeyini düzleyin. Kendiniz tohum ekecekseniz, tohumu ektiğiniz saksının üzerini naylon bir poşet ile kapatın, bir hafta gibi bir sürede çimlenecektir. Daha sonra üzerini açın. Yarı güneş yarı gölge bir yere koyun. Fideler büyüyüp 6 – 8 yapraklı olduğunda seyreltilmelidir. 4 -5 cm boyundaki fideleri aralıklı olarak farklı saksılara dikin. Saksılarınız 50 cm çapından küçükse bir saksıya bir fide dikmeniz yeterli olacaktır. Evin dışındaki pencere pervazına saksıları sıralayabilirsiniz. Bol güneş alan bir yere koyup günlük sabah ve akşam biraz sulamanız yeterli olacaktır. Dikilen fideler 2 – 3 ay gibi bir sürede sebze vermeye başlayacaktır. Sonbahar sonuna kadar sebze almaya devam edebilirsiniz.
Evde cherry domates yetiştirme
Domates sıcak ve ılıman iklimlerden hoşlanır. Her tür toprakta yetişebilmesine rağmen domates yetiştireceğiniz toprağın drenajının iyi, derin, humus ve besin maddelerince zengin olması gerekir. Tınlı toprakları da çok sever ve bu toprakta yetişirse erken ürün verir. Ağır karakterli su geçirgenliği zayıf ve havalanması zor topraklar domates yetiştirmek için uygun değildir. Normal ibr gelişim için sıcaklığın 16 ila 19° arasında olması gerekir ama en iyi sonuç 27°C civarında alınır. Domateslerin saçak ve kökleri oldukça derindir. Bu yüzden saksıda yetiştirecekseniz türünü ona göre seçmelisiniz. Özellikle çeri domatesi balkonunuzda kolayca yetiştirebilirsiniz.
Evde marul yetiştirme
Bir çok çeşidini torf ya da toprak ortamında bahçe ve balkonunuzda kolayca yetiştirebilirsiniz. Ülkemizde en çok yetiştirilen tipleri yedikule, kıvırcık, arapsaçı, göbek marul ya da aysberg maruldur. Seralarda 12 ay boyunca yetiştirilir zaten. Aralık, Ocak, Şubat ayı dışındaki aylarda tohumları dilediğiniz zaman ekebilirsiniz.
Tohumları ekmek için saksıya toprağı doldurun kenarlarından iki üç parmak boşluk kalacak şekilde eksik doldurun. Marul tohumlarını seyrek olacak şekilde saksının üzerine serpin. Üzerine bir parmak kalınlığında toprak serpin. Hafifçe fısfıslı şişe ile su serpin gölge bir yere koyup üzerinin kurumasına izin vermeden ara sıra sulayın. 7 gün sonra tohumlar çimlenip toprağın üzerine çıkmaya başlayacaktır. Fideler görünmeye başladıktan sonra 10 gün arayla bitki besini ile gübreleyerek besleyin. Fideler çıktıktan sonra daha güneşli bir yere koyup kurudukça sulayın. Marul bol güneş sever.
Evde çilek yetiştirme
Çilek alçak boylu otsu bir bitkidir. Fidesini pazarlarda, seralarda kolayca bulabilirsiniz. Fideyi satın aldıktan sonra en az 50 cm çapında torfla doldurduğunuz saksıya dikin. Ellerinizle hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Can suyu verin. Aldığınız fide 1 ay içinde çiçek açmaya başlar ve kısa süre sonra meyve vermeye başlar. Çilekler genellikle yedi veren çilektir. Don görmediği sürece meyve vermeye devam eder. Derin, nem tutan toprakları sever. Kireçli toprakları sevmez. Çok yıllık bir bitkidir. Kışın donlardan koruyun ilk sıcaklıklar başladığında ilk baharda hemen yaprakları yeşermeye ve sıcaklar yükseldiğinde tekrar meyve vermeye başlar. Çilekler kol atarak bulunduğu alana yayılıp genişleyerek çoğalırlar. Attığı kolları ana saksısının yanına bir saksı koyarak saksının üzerine koyun. Ana çileğin attığı kol kök salmaya başlar. Kök saldıktan sonra büyümeye başlar. Kolu anaç kökten kesebilirsiniz. Her uzayan kökü başka bir saksıya köklendirebilirsiniz. Tüm saksıları pencere pervazlarına koyup bolca güneş almalarını sağlayabilirsiniz.
Evde taze soğan yetiştirme
Saksıda yetiştirmek için en uygun yeşilliklerden biridir. Yıl boyunca istediğiniz zaman ekebilirsiniz. Taze soğan dikmek için minik kuru soğanlar satılır. Bunlardan satın alıp dilediğiniz zaman saksıya dikebilirsiniz. Saksıya dikerken yan yana sık bir şekilde dikebilirsiniz. Bolca su verin. 1 hafta gibi kısa bir sürede yeşil soğanlar büyümeye başlar. 15 – 20 gün sonra yeşil soğanları söküp salata ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Ben saksılara diktiğim yeşil soğanları ilkin kök kısımlarına yakın yerden makasla keserek hasat ediyorum. Böylelikle yeşil yapraklar ve beyaz gövdesi köklerini sökmeden tekrar uzayıp tekrar hasat edilebiliyor. İki üç defa hasat ettikten sonra sökerek yeni soğanlar dikebilirsiniz. Yıl boyunca bu şekilde dikerek yeşil soğanlarınızı kendiniz yetiştirebilirsiniz.
Evde zeytin yetiştirme
Günümüzde yetiştirilen yüzlerce tür zeytin vardır. Genellikle çelik ve aşı yöntemiyle zeytin üretilir. Geniş taçlı her dem yeşil kalan bir ağaçtır. Boyu 10 – 15 metreye kadar boylanabilir. Meyveleri yumurtamsı 2 ila 4 cm büyüklüğündedir. Sıcak ve ılıman bölgeleri sever. Toprak bakımından pek seçici değildir. Sıcağa kurağa dayanıklıdır. Son yıllarda saksıda yetiştirilen bodur türleri de sıkça bulunmaktadır. Güneşi çok seven bir ağaçtır. Bodur zeytin ağaçlarını balkon veya bahçenizde büyük saksılara dikerek yetiştirebilirsiniz. Aşırı soğuklara dayanıksızdır. Çok fazla sulamanıza gerek yoktur. Toprağı kurudukça sulayıp zeytinleri olgunlaştıkça toplayarak salamurasını yapabilirsiniz. Yılda iki defa gübre vermeniz yeterlidir.
Evde limon yetiştirme
Limon ılıman iklimleri çok sever. Organik maddelerce zengin ve nemli topraklarda iyi yetişir. Bahçenizde ve balkonunuzda, evin içindeki güneş alan yerlerde süs bitkisi olarak yetiştirebilirsiniz. Soğuk havası olan bir yerde yaşıyorsanız kışın içeriye almayı unutmayın. Soğuğa dayanamaz ölür. Saksıdaki bodur limon ağaçlarını kurudukça sulamanız yeterlidir. İklime göre çiçeklenme ve meyve verme dönemi değişebilir. Çiçeklenme döneminde fosfor içeren gübreler kullanın. Hoş kokulu meyveleri, hoş kokulu çiçekleri sizi çok mutlu edecektir. Meyve vermeye başladıktan sonra azotlu gübre kullanın. organik gübrelerde çok faydalıdır. Yediveren bodur limon ağaçları evde yetiştirmek için çok uygundur. İhtiyacınız oldukça dalından bir meyve koparıp salatanıza sarmanıza kullanabilirsiniz.
Evde kumkuat yetiştirme
Turunçgiller ailesinin en küçük üyesidir. Son yıllardar popüler olan bodur meyve ağaçlarından biridir. Kış bahçesi ve balkonda yetiştirmek için idealdir. Kokulu, her dem yeşil yaprakları sizi yıl boyunca mutlu eder. İç mekanda yetiştirecekseniz güneş alan aşırı sıcak olmayan ibr yere koyun. Yaz döneminde bulunduğu ortamı havalandırmayı unutmayın. Dışarıda yetiştirecekseniz kış aylarında soğuklardan korumayı unutmayın. Organik madde bakımından zengin, nemli toprakları sever. Toprağı kurudukça sulayın. Meyve vereceği zaman sıvı gübre ile gıda takviyesi yapın.
Saksıda tere, roka yetiştirme
Tere ve roka birbirinden lezzet ve içerik bakımından çok farklı ama sofralarımızda genellikle yan yana koyduğumuz yeşilliklerdir. Tere, roka, marul ile yeşil salata yapmayı hepimiz çok seviyoruz. Tere akciğer rahatsızlıkları için çok faydalı bir bitkidir. Roka da yine mide ve sindirim sistemi için çok faydalıdır. Bu güzel yeşillikleri yumuşak torflu bir saksıya ekerek yetiştirebilirsiniz. Ağzı geniş boyu kısa saksılarda rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. Saksıyı üzerinden iki parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Roka tohumlarını aralıklı olacak şekilde serpin. Daha sonra avucunuza biraz toprak alarak saksının üzerine yarım parmak kadar tekrar toprak doldurun ve tohumların üzerine serin. Hafifçe fısfıslı şişe ile su serperek sulayın. Gölgede tohumlar filiz verene kadar kurudukça fısfıslı şişe ile su vererek sulayın. Tohumlar 5 ila 7 gün içinde filizlenerek toprağın yüzeyine çıkmaya başlar. Fideler çıktıktan sonra güneş alan bir yere koyun. Günlük kurudukça sulayın. Roka ve tereler büyümeye başlayınca en büyük olanlardan koparıp sofranıza koymaya başlayın. Daha zayıf ve küçük olanları sonraya bırakarak iki günde bir hasat edebilirsiniz. Benim mutfağımda en çok yetiştirip en çok tükettiğim yeşilliklerden biri tere ve rokalardır.
Saksıda maydanoz, kişniş yetiştirme
Maydanoz ve kişnişler salatada dolmada çok kullandığımız yeşilliklerden. Özellikle maydanozu son bahar mevsiminde kışlık domates sosu, turşu ve sosların içinde çok kullanıyorum. Her mevsim patlıcan salatası, domates salatası gibi salatalarda kullanıyorum. Kesinlikle çok faydalı ve çok sağlıklı bir yeşillik. Kişniş de yine aynı şekilde bir çok sosda kullanılıyor. Haydi evde nasıl yetiştirebiliriz buna geçelim.
Kişniş tohumlarını herhangi bir aktardan da satın alabilirsiniz. Kişniş tohumları minik yuvarlak toplar şeklinde görünür. Bu gevrek topları parmağınızla kırarak içindeki minik tohumları ortaya çıkarın. Saksıyı iki parmak eksik olacak şekilde toprakla doldurun. Üzerine kişniş tohumlarını serpin ve üzerine toprak serpin. Fısfıslı sulama şişesiyle sulayın. Kurudukça su verdiğinizde 7 – 8 gün gibi kısa bir sürede yeşil fidelerin çıktığını göreceksiniz. Sıvı gübre vererek beslemeye devam edin. Kişniş yapraklarını kırparak sürekli hasat edebilirsiniz. Kökünden sökmediğiniz sürece yıl boyunca hasat edebilirsiniz. Saksıda aşırı güneş alan kişnişler tohum vermek için hızla uzayıp çiçek açabilir. Çiçeğe dönen kişnişlerin tohumunu almak üzere büyümeye bırakıp mutfağınız için yeni bir saksı daha ekerek yeşil kişniş toplamaya devam edebilirsiniz.
Maydanoz yetiştirmek de çok kolay. Tıpkı kişnişte olduğu gibi boyu kısa geniş ağızlı bir saksıya torflu toprağı doldurun. Saksının ağzında iki parmak boşluk bırakın. Maydanoz tohumlarını aralıklı olacak şekilde toprağa serpin. Daha sonra üzerine yarım parmak kalınlığında toprak serin. Fısfıslı şişe ile su verin. Maydanoz tohumları 25 – 30 gün gibi bir süre içinde çimlenip yüzeye çıkmaya başlar. Büyümeye başlayınca sıvı gübre verebilirsiniz. Yaprakları uzadıkça kırparak hasat edebilirsiniz.
Saksıda biberiye, adaçayı yetiştirme
Biberiye ve adaçayları hem içecek hem de taze baharat olarak kullanılmaktadır. Benim çok sevdiğim taze baharatlardır. Kış aylarında biberiye ve adaçayı içmeyi de çok severim. hem çok şifalı hem de çok güzel kokulu bitkiler. Biberiye ve adaçayını ister tohumdan ekebilir isterseniz fidesini alarak yetiştirebilirsiniz.
Adaçayı ve biberiyeleri de tıpkı maydanozu eker gibi seyrek tohum atarak geniş ağızlı saksıya ekin. Adaçayı ve biberiyeler aslında küçük çalılıklardır. Tohumdan ekerseniz tohumdan çıkan fideleri her saksıda bir fide olacak şekilde başka saksılara paylaştırarak fide dikimi yapın. Her saksıda bir fide bulundurmak yeterli olacaktır. Hem adaçayı hem de biberiye bol güneşi sever. Aşırı sulamaya gerek yoktur. Toprağı kurudukça sulamanız yeterlidir. Yapraklarından kopararak hasat edebilirsiniz. Hem biberiye hem de adaçayı yavaş büyüyen bitkilerdir. Bu sebeple tohumdan ekerseniz bir yıl sonra yapraklarını koparabilirsiniz. Yeni büyüyen genç fidelerin yapraklarını koparmayın. Bitkilerin büyümeleri için yapraklarına ihtiyacı olduğunu unutmayın.
Saksıda nane, mercan köşk, zahter, kekik
Nane, mercan köşk, kekik, zahter hepsi birbirinden güzel taze baharatlardır. Her birinin kullanım alanı çok farklıdır. Hepsi de birbirinden değerli bitkilerdir. Nane, mercan köşk, kekik, zahter çok yıllık küçük çalımsı bitkilerdir. Tohum olarak da hazır yetişmiş fide olarak da satılmaktadır. Diktiğiniz saksıda büyüdüklerinde yaprak ve dallarını hasat edebilirsiniz. Kökünü sökmeden hasat etmeye dikkat. Edin çok yıllık bitkilerdir. Güneşi severler, nemli toprakları severler. Toprağı kurudukça su vermeyi ihmal etmeyin. Su ve güneşi severler. Yaz mevsiminde çiçek açarak tohum verirler. Yaprakları taze baharat olarak, dalları ve çiçekleri bitki çayı olarak tüketilebilir.
Benim evde yetiştirdiğim ve gerçekten çok işime yarayan sebze meyve ve yeşillikler bunlar. Abartmadan söylüyorum pazar masraflarımı azaltıyor ve çok lezzetli bir şekilde soframa getiriyorum. En önemlisi de bir gram bile fazladan su masrafı yapmadan yetiştiriyorum. Lavabonun içine geniş bir leğen koyup yeşillik, domates, meyve gibi sabun kullanılmadan harcadığım suları leğene dolduruyorum. Daha sonra sürahiye koyup saksıda yetiştirdiğim bitkilere döküyorum. Böylelikle sular lavabodan akıp gitmiyor ve bitkilerimi suluyor. Bende ek su masrafı yapmıyorum. Hem eğleniyorum, hem huzur buluyorum, hem de elimin altında ne zaman istersem hasat edebileceğim bitkilerim bulunuyor. Umarım sizlere faydalı olmuştur. Faydalı bulduysanız, size ilham verdiyse lütfen yorumlar kısmında yazın. Geri dönüşleriniz benim için çok değerli.
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
