Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Evde Kakaolu Dondurma Tarifi
Evde kakaolu dondurma tarifi, ev yapımı, doğal dondurma tarifi arayanlar için enfes bir seçenek. Dondurma hem yaz hem kış her mevsim yiyebileceğimiz bir lezzet. Bazılarımız için sadece yaz ayları vaz geçilmez olsa bile bizim için her mevsim sevilen bir tatlı aslında. Ben bir çok şeyi evde yaptığım için biz her mevsim dondurma yemeye alıştık. Evimiz çok sıcak olduğu için kış aylarında da buzdolabının kapağını açıp dondurma aradığımız oluyor. Yaz kış dondurma yemeyi seviyoruz. Kakaolu dondurma benim en sevdiğim dondurmalardan biri. Her şeyin ev yapımı çok lezzetlidir ya bu da onlardan biri işte. Kesinlikle denemeniz gereken bir tarif. Bu tarifimde buz görünümü olmadan nasıl yapacağınızla ilgili bazı püf noktalarını da paylaştım.
Malzemeler
1 litre tam yağlı süt
1 tatlı kaşığı tepeleme dolu saf salep
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Öncelikle derin bir tencereye tam yağlı sütü, saf salebi, kakao ve toz şekeri ilave edelim. Ocağı açmadan önce çırpma teli ile iyice karıştıralım. Eğer kakao ve salep topaklandıysa blender ile çırpıp topaklanmayı açıp pürüzsüz bir süt elde edelim. Sütlü bu karışımı ocağa alalım. Orta ateşte çırpma teli ile devamlı karıştırarak pişirelim. Piştikçe salebin kıvamı koyulaşır. Kıvamı koyulaşıp çırpma telini zorlamaya başlayınca ocağı kapatalım.
Soğuk ve sıcağa dayanıklı borcam kabın içine dondurmayı alalım. Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına getirelim. Daha sonra üzerine streç film kapatarak buzluğa kaldıralım. Buzluğa attıktan 45 dakika sonra çıkarıp, üzerindeki streç filmi hemen kaldıralım. Blender ile karıştıralım. Kapattığımız streç filmi tekrar geri kapatmayalım. Dondurma soğudukça streç filme su zerreleri yapışır kar yapar her seferinde bu kar tanelerini silkeleyelim, dondurmanın üzerine geri dökülmelerine izin vermeyelim. Her bir saatte bir tekrar çıkarıp blender ile çekelim. Blender çekmeyecek kadar katılaşınca tahta bir kaşıkla karıştıralım. Bu işlemi altı defa tekrarladığınızda artık dondurmayı servis edebilirsiniz. Tekrar tekrar blender ile çekmezseniz buzlu bir görünümü olur yerken ağzınıza buz gelir.
Dondurma yapma makineniz varsa, pişirip soğuttuktan sonra buzluğa atmak yerine dondurma makinesine dökebilirsiniz. Makine sürekli döndürüp çırparak dondurmayı katılaştıracak ve donduracaktır. Dondurma makinesinin işi bittikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf noktası: kakao ve salebi süte döktükten sonra blender ile topaklanmayı çözdürüp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Püf noktası: dondurmayı buzluğa attığınızda üzerine streç film kapattıysanız eğer streç filme yapışan buzları dondurmaya dökmeden streç filmi çıkartın. Tekrar tekrar blender ile çekerek hazır dondurmalardaki o yumuşak kıvama ulaşabilirsiniz.
https://www.youtube.com/watch?v=U7EKoSAr6E0
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
