Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Dızmana Tarifi
Dızmana Tarifi geleneksel lezzetlerimizden biri, bugün sizlerle dızmana tarifimizin yapılışını ve malzeme listesini paylaşmak istiyorum. Tarifimizin yapılışı ve malzeme listesiyle sizlerde kolayca uygulayabilirsiniz.
Dızmana Tarifi Malzemeler
200 gr kıyma,
1 adet soğan
2 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 demet maydanoz
Hamuru İçin
5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru maya
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Üzeri İçin
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Dızmana Tarifi Yapılışı
200 gr kıyma tencereye konulur. 1 adet soğan ince ince doğranıp ilave edilir. Karıştıra karıştıra kavurulur. İyice pişirilir. Pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır. 2 adet patates haşlanır rendelenir ve kıymaya ilave edilir. 1 çay kaşığı tuz kullanılır. 1 tutam karabiber ilave edilir. 1 demet maydanoz ince ince kıyılıp ilave edilir, karıştırıp kenarda bekletilir. İç harcımız böylece hazırlandıktan sonra hamur kısmına geçelim.
Hamuru için 5 su bardağı un genişçe bir kaba konulur. Ortası havuz gibi açılır. 2 adet oda sıcaklığında yumurta ilave edilir. 2 çay bardağı süt ilave edilir. 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. 1 çay kaşığı kuru maya ilave edilir. Tüm malzemeler kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar karıştırılır ve iyice yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edildikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparılıp elde yuvarlanır ve avuç içinde bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. Hazırlanan iç harcından içine konulur. Kenarları ortada birleştirilerek kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır. Fırın tepsisine sıkı sıkıya dizilir. 2 adet yumurta derin bir kaba kırılır. 1 çay bardağı yoğurt ilave edilir bu iki malzeme iyice karıştırılır. Böreğin üzerine dökülür her tarafına gezdirilir. Üzeri kızarana kadar 180 derecedeki fırında pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır ılıtılıp kesilir servis tabağına alınır.
Sizde tarif gönderin ! 🙂
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
Facebook adresimiz için tıklayınız.
Web adresimiz www.yemektarifleri.link
