Glutensiz Tarifler

Glutensiz tarifler çölyak hastaları için vazgeçilmez tarifler. Çölyak hastalığı içinde gluten bulunan yiyeceklerin sindirim sisteminde ortaya çıkardığı rahatsızlık. Çölyak hastalarına Allah sabır versin ve şifa versin diyorum. Gerçekten zor bir durum. Durumu zorlaştıran şey kültürümüzde buğdayın ve unun hemen hemen her üründe kullanılması. Bugün bulgurlu pilav ve çorbalardan köftelerden tutun da unlu mamüllere simite poğaçaya kadar hepsinde un var. Bu durum ülkemizde çölyak hastaları için yemek seçeneğini daraltıyor.

Çölyak hastası olmayan ve sağlıklı yaşamak isteyen kişilerde gluten içeren gıdalardan şişkinlik yapması sebebiyle kaçınıyor. Gluten vücutta bir miktar ödem yapıyor. Ödemi istemeyenler dış görünüşüne önem verenler de gluten içeren yiyeceklerden kaçınıyor. Bu sayfamızda elimizden geldiğince gluten içermeyen tarifleri yaptık. Malzemelerin içinde gluten olmaması için en doğru tarifi bir araya getirmeye çalıştık. Umarım tariflerimiz sağlığınızı destekler.

Glutensiz tarifler sayfası,

Bu sayfadaki tariflerde, içinde gluten bulunmayan gıdalar kullanıldı. Glutensiz yaşamı daha lezzetli hale getirmek için birbirinden güzel tarifler hazırladık. Bilgi açısından aşağıda gluten içermeyen gıdaları sizlerle paylaşmak istiyorum.

Glutensiz besinler:

– Kıvırcık salata, marul
– Brokoli, ıspanak
– Karalahana, pazı
– Yonca filizi, brüksel lahanası
– Kuşkonmaz, yeşil fasulye
– Maydanoz, taze soğan
– Tere, rezene, pırasa
– Beyaz lahana, karnabahar
– Soğan, sarımsak, arpacık soğanı
– Mantar, enginar, çin lahanası
– Kereviz, şalgam, turp
– Meksika turpu, salatalık
– Bal kabağı, kırmızı biber
– Domates, patlıcan
– Yeşil biber ve su kestanesi

– Avokado, limon
– Misket limonu, üzüm
– Kayısı, mango
– Papaya, kavun
– Ananas ve kuru erik

– Karabuğday
– Beyaz ve kahverengi doğal pirinç
– Kinoa
– Sorgum, darı

– Nohut
– Bezelye
– Mercimek
– Fasulye

Bu yiyeceklerle beraber et ürünleri de gluten içermez.