Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Beyaz Ekmek Tarifi
Beyaz Ekmek Tarifi yapılışı ve malzeme listesini püf noktalarını burada sizlerle paylaştım. Okuyup kendi ekmeğinizi evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
■ Buğday unu – 425 gr
■ Şeker – 15 gr
■ Tuz – 5 gr
■ Kuru maya – 3 gr
■ Bitkisel Yağ – 30 ml
■ Su (oda sıcaklığı) – 250 ml
Yapılışı
Her öğün tükettiğimiz yemeden birşeyleri eksik hissettiğimiz ekmeği evimizde nasıl yapabileceğimizi bugün sizlerle paylaştım. Bu güzel tarifi mutlaka deneyin. Püf noktalarını da altına yazıyorum.
Hazırlık aşaması
Kuru mayayı küçük bir kasede bir fincan ılık su ile ıslatıp 15 gr şekeri ve içine ekleyip karıştıralım. Kuru maya köpük köpük kabarsın. Ekmeğinizi yaparken mutfağınız sıcak olsun. Buz gibi bir mutfakta çalışmayın içeriyi biraz ısıtın önce.
Hamurun Hazırlanması
Geniş bir karıştırma kasesine unun tamamını dökün ortasını havuz gibi açın tuz serpin, açtığınız havuzun içine sıvı yağı ilave edin, köpük köpük kabaran mayayı ilave edin. Azar azar su ilave edeceğiz suyun hepsini birden bire dökmeyin unun kalitesine göre su çekme durumu değişiklik gösterebilir.
Suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hatta kulak memesi yumuşaklığı kıvamından birazcık daha yumuşak yapabilirsiniz. Daha sonra hamuru karıştırdıktan sonra yoğurun. Ekmek yaparken hamurun karıştırma aşaması ile yoğurma aşaması farklıdır. Un kalmayana kadar yaptığımız ilk yoğurma işlemi karıştırmadır. Un kalmadıktan sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan balon balon bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerine bir streç film geçirin. Hamuru kalorifer peteğinin üzerine veya yakınına koyun. Üzerini kat kat örtün. Hamur dokununca sıcacık olsun. Bu şekilde iki iki buçuk saat mayalandırın. Daha sonra hamur iyice kabaracaktır. İki üç katına çıkan hamuru elinizle yada tahta kaşıkla karıştırın. Unlu tezgahın üzerine dökün. Hamuru iki parçaya bölün. Unlu zeminde hamuru yuvarlayıp iki büyük beze yapın üzerini bezle örtün. Yarım saat bu şekilde bekletin.
Pişirme Aşaması ve Sonrası
Daha sonra fırını önceden 180 derecede ısıtın. Hamurlar tezgahın üzerinde tekrar kabarıp yumuşayacaktır. Dikkatli bir şekilde şeklini bozmadan kenarlarından tutup tepsiye alın. Eğer bu aşamada almakta zorlanacağınızı düşünürseniz tezgahın üzerindeki mayalanma aşamasına tezgahın üzerine bir bez sererek başlayabilir ekmekleri bezin üzerinde mayalandırabilir daha sonra tepsiye alacağınız zaman bezin ucundan tutup tepsiye çevirip kolayca alabilirsiniz.
Ekmeği fırına sürün. Altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen ekmeği bir bezin üzerine çıkarın. Üzerine kalın bezler örtün ve bu şekilde iki üç saat bekletin hiç dokunmayın. Ekmek soğuduktan sonra dilimleyip servis edin afiyet olsun.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w
https://www.yemektarifleri.link/
https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
https://twitter.com/YemekleriEvimin
https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri
Sizde tarif gönderin ! 🙂
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
