Berliner tarifi
Berliner tarifi, diğer bilinen adıyla dolgulu donut tarifi. Farklı dolgularla yapılarak sunulan, bütün dünyada bilinen ve sevilen süper bir lezzet. Donutu bir çoğumuz biliyoruz. Son yıllarda hayatımıza girdi ve rengarenk süslemeleriyle hepimizin aklını başından aldı. Ben donutları, dolgulu donutları, pişi yapıp pudra şekeri serperek servis etmeyi çok severim. Özellikle kahvaltılarda hepimizin vazgeçilmezi olan bir tarif. Çok pratik, çok lezzetli ve çok doyurucu.
Çocuklar bu tarife bayılıyor. Avrupa, ABD gibi ülkelerde sabah kahvaltısı olarak tüketiliyor. İşe giderken bir donut veya berliner yanına bir kahve alıp pratik bir şekilde kahvaltı yapılıyor. Kahve uyanmayı sağlarken, berlinerde karbonhidrat değeri ile tokluk ve enerji veriyor. Bizde son yıllarda bunu yapmaya başladık. Tempolu yaşayan bir çok kişi bu ikiliyi denemiştir. Ben berliner tarifini pazar günü yapıp pazartesi işe giderken yanıma alırdım. Çocukların okul çantasına da konmaya çok uygun aslında. Onlar bu lezzeti çok seviyor. Dilerseniz hemen yapmaya başlayalım.
Malzemeler
Hamuru için
450 – 500 g un
1 poşet instant maya
1 tutam tuz
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
50 g oda sıcaklığında tereyağı
Kızartmak için
1- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Dolgu
500 g kakaolu fındık kreması
Üzeri için
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Unu derin bir kaba eleyin. Maya, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşık ile karıştırın. Üzerine şekerli vanilin, yumurta ve ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru hafıf unlanmış tezgaha alın, tereyağını üzerine koyun ve yoğurarak yedirin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru kaba alın, üzerini kapatın ve 35-40 dakika mayalandırmaya bırakın.
Şekillendirme ve kızartma
Tezgaha pişirme kağıdı serin. Hamuru yoğurmadan eliniz ile hafif toparlayarak pişirme kağıdının üzerine alın. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 9 cm çapında çember kalıp ile kesin. Kestiğiniz daire şeklindeki hamurları pişirme kağıdı üzerinde bırakarak dışta kalan hamurları çıkarın. Çıkardığınız hamurları toparlayıp yeni bir pişirme kağıdı üzerine alın, aynı şekilde açın ve kesin. Üzerlerini kapatın ve ılık ortamda 20 dakika bekletin.
Sıvı yağı tavaya alın ve orta ateşle ısınması için bekletin. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda arkalı önlü koyu bir renk oluncaya kadar pişirin. Soğuyan Berliner’lerin kenarlarından çöp şiş batırın, orta kısmına kadar ilerletip daireler çizerek krema için boşluk oluşturun. Kakaolu fındık kremasını sıkma torbasına doldurun ve içlerine sıkın. Pudra şekerine bulayın ve servis yapın.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma abone olmayı ve sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın. Linkleri resmin altında listeleniyor, sevgilerimle…
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin !
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.