Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Balkabaklı kek tarifi
Balkabaklı kek tarifi, yapım açıklaması, malzemeleriyle birlikte sizlerle. Yediğim en güzel keklerden biriydi diyeceğiniz bir kek tarifi ile karşınızdayım. Kış aylarında pazarlarda bolca bulabileceğimiz balkabağı ile portakalın nefis bir uyumu var bu kekte. Nefis bir kek tarifi yapmak istiyorum diyorsanız kesinlikle bu tarifi deneyin. Tam bir kış keki içinde çok güzel baharatlar var. Öğütülmüş karanfil, zerdeçal, toz tarçın portakal ve balkabağı ile o kadar güzel bir uyum sağlıyor ki ben gerçekten çok beğendim.
Malzemeler
Kabaklı karışım için malzemeler
1 kg ayıklanmış bal kabağı
1 su bardağı portakal suyu
0,5 – 1 su bardağı su
0,5 çay bardağı toz şeker
Hamur
3 – 3,5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil
4 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
Sos için
2,5 – 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
1 – 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
11 x30 cm’lik dikdörtgen kek kalıbı
Hazırlanışı
Kabaklı karışımı hazırlayarak tarife başlayalım. Ayıklanmış kabakları büyük küp er şeklinde kesin ve bir tencereye alın. Üzerine portakal suyu, su ve toz şekeri ilave edip orta ısıdaki ocakta kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabakları tencereden alın ve altına bir kap koyduğunuz süzgece koyun. Kaşığın arkası ile hafifçe bastırarak püre haline getirin. Alttaki kaba süzülen suyu su bardağına alın. Bardağı doldurmaz ise tenceredeki sudan ekleyerek 1 su bardağına tamamlayın ve sosta kullanmak üzere kenara ayırın. Kabak püresini soğuması için bekletin.
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısınması için açın. Un, hamur kabartma tozu, karbonat, zerdeçal, tarçın ve karanfili bir kaba alın ve kaşık ile karıştırın. Yumurta, esmer şeker, toz şeker ve şekerli vanilyayı ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Sıvı yağ ve hazırladığınız kabak püresini ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyip 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: yaklaşık 45 – 50 dk. Pişirme süresinin 10. dakikasında kalıbı dışarı çıkarmadan biraz öne çekerek hamurun üzerini bıçak ile uzunlamasına 1 cm derinliğinde kesin. Kalıbı tekrar fırına sürerek pişirmeye devam edin.
Fırından aldığınız keki 5-10 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın.
Sosun hazırlanışı ve servis
Ayırdığınız 1 su bardağı kabak suyunu bir tencereye alın. Üzerine mısır nişastası ve toz şekeri ekleyip kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Tencereyi orta ısıdaki ocak üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servisten önce kabaklı sosu kekin üzerine yayın, kabak çekirdeklerini sıralayın ve dilimleyerek servis yapın.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma abone olmayı ve sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın. Linkleri resmin altında listeleniyor, sevgilerimle…
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
