Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Ayçiçeğinin Faydaları Nelerdir
Ayçiçeği, papatyagiller familyasından çekirdekleri ve yağı için yetiştirilen sarı çiçekli bir tarım bitkisidir.
Çiçekleri devamlı güneşe doğru döndüğü için, güneaşık, günebakan, günedöndü ya da günçiçeği de denir. Anayurdu Meksika olmakla birlikte, yüksek ekonomik değeri nedeniyle dünyanın ılıman iklimli birçok yerinde yetiştirilir. Ülkemizde ayçiçeği üretimi oldukça yaygındır. Yağının asit oranı düşüktür, yemeklik yağ, margarin, yağlı boya imalatında kullanılır. Yağı alınan tohumlarhayvan beslenmesinde kullanılır. Balık, büyükbaş ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliği için oldukça önemli bir besindir.
Ayçiçeğinin içeriğinde, E vitamini, folat, doymamış yağlar, tokoferol antioksidan içerir.
Ayçiçeğinin faydaları
- Kalp damar sağlığını geliştirir. Kalbe kuvvet verir.
-
Fitosteroller sağlıklı kolesterol düzeylerini destekler.
-
Zengin Magnezyum Kaynağıdır. Kalp, kaslar, beyne güç verir.
-
Sağlıklı duygu durumunu destekler. Magnezyum sülfat içeriği sayesinde ruh sağlığına faydalıdır. Düzenli tüketilmesi sonucu depresif ruh halinden kurtulmanızı sağlar.
-
Selenyum içerir: Güçlü bir Antioksidan ve Tiroit Sağlığı için Mükemmel Ayçekirdeği esansiyel bir besin olan selenyum içermektedir. Selenyumun hasar gören hücrelerin DNA onarımını uyarma, troit sağlığı için iyileştirme yeteneğine sahiptir.
6 Zengin E vitamini içeriği sayesinde saç ve cilt güzelliğinde oldukça etkilidir.
Ayçiçeği bitkisinin tarım ve gıda sanayiinde kullanım alanları.
1- Ayçiçeği yağı, sıvı olarak yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
2- Diğer bitkisel yağlarla karıştırılarak yemeklik ve sofralık margarin üretimi yapılmaktadır.
3- Yağlı boya, plastik, sabun ve kozmetik ürünler yapımında ham madde olarak kullanılmaktadır.
4- Yanmış ayçiçeği sapından elde edilen külde yüksek oranda (%36–40) potasyum bulunmaktadır. Bu küller tarlaya serpilmek suretiyle gübre olarak değerlendirilmektedir.
5- Ülkemizde çerezlik olarak kullanılmaktadır.
6- Ayçiçeğinin sap ve tablaları kağıt yapımında kullanılmaktadır.
7- Ayçiçeği bitkisi, soya ve mısır gibi bitkilerle karışık olarak ekilerek yeşil yem ve silaj yapılarak hayvan beslenmesinde kullanılmaktadır.
8- Yağı çıkarıldıktan sonra geriye kalan ayçiçeği küspesinde yüksek oranda protein bulunmaktadır. Bu nedenle, karma yem üretiminde oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır.
9- Soya küspesinden sonra enerji değeri en yüksek yağlı tohum küspesidir.
10- Dünyadaki yağlı tohum küspesi üretiminin yaklaşık %6,8’i ayçiçeği bitkisinden karşılanmaktadır.
11- Ayçiçeği bir çapa bitkisidir.
12- Kendisinden sonra ekilen bitkilere temiz ve havalanmış bir toprak bırakmaktadır. Bu nedenle iyi bir ekim nöbeti bitkisidir.
13- Hasat sonrası arta kalan sapları ile tohum kabukları yakacak olarak değerlendirilmektedir.
Kadınca blog sayfamızdaki diğer faydalı yazılarımız için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla faydalı video için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla yemek tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
